– Pha 100ml nước sôi với cafe để nguội chờ nhúng bánh.

– Lòng đỏ trứng đánh tan với đường, cho lên bếp đánh cách thủy cho trứng chín, sánh. Để nguội, cho mascarpone  vào trộn thật đều, dùng thìa tán đều khỏi vón cục.

– Kem sữa tươi đánh bông rồi trộn với hỗn hợp mascarpone cho đều, trộn rượu rum, được hỗn hợp kem.

– Bánh sampa nhúng nhanh tay vào hỗn hợp cà-phê, sau đó cho bánh vào khuôn, xếp hết 1 lớp bánh rồi đổ 1 lớp kem ở trên, rồi xếp tiếp 1 lớp bánh, đến lớp cuối cùng phủ kem còn lại vào.

– Bỏ ngăn đá 4h, sau đó dùng lạnh hay mát tùy thích. Nếu dùng lạnh thì bỏ ra rắc cacao luôn, còn dùng mềm mát thì bỏ xuống ngăn mát 1h cho bớt lạnh, rắc cacao và thưởng thức.

Mong các bạn làm bánh kem tiramisu thành công.